پوره سنتی نخود سنت ژرمن با پختن نخودها مانند قبل و سپس آبکش کردن آنها تهیه می شود در حین گذراندن آنها از صافی، آب تخلیه گرم می شود تا تقریباً به هیچ شود سپس پوره را با کره و سس کم شده کار می کنیم.
در انگلستان، نخود آذرشهر را در آب نمک با یک دسته نعناع تازه می پزند، سپس کره به آن اضافه می کنند و ظرف را با برگ های نعناع سفید تزئین می کنند.
آنها را با هویج های کوچک و پیازهای کوچک خورش دهید تا مارینه شوند و همچنین سبزی های ریز خرد شده را در پایان پخت اضافه کنید نعناع، رزماری، مرزنجوش و آویشن به ویژه با آنها هماهنگی دارند.
گوجه فرنگی ها را با نعناع خرد شده، یک زرده تخم مرغ، کمی کره و در صورت تمایل مرغ یا ماهی پر کنید.
نخود را می توان به سادگی با برنج سرو کرد یا سیب زمینی خرد شده، پیاز، سیر، زردچوبه، زنجبیل و دانه خردل را تفت دهید آب یا آبگوشت را اضافه کنید، ده دقیقه بپزید، سپس نخود را اضافه کنید و پخت را تمام کنید.
در کبک، نمی توانید پای قابلمه مرغ را بدون نخود تصور کنید.
نخود را می توان بخار پز کرد (به سختی چند دقیقه)، خورش یا تفت داد، به سبک چینی، با سایر سبزیجات و گوشت.
آنها را بلانچ کرده و در سالاد با غذاهای دریایی، گوجه فرنگی گیلاسی، کاهو ریز خرد شده و یک لیمو وینگرت سرو کنید.
آنها را با بادام خرد شده، آجیل کاج یا دانه کنجد آماده کنید.
انتهای انتها شامل تقسیم آنها به طول و پر کردن آنها با پنیر خامه ای چاشنی شده یا موس سبزیجات یا پاته جگر است.
موارد منع مصرف بسیار کمی برای مصرف نخود وجود دارد که به طور کلی برای سلامتی عالی است.
با این حال، متأسفانه یکی از گیاهانی است که احتمالاً واکنش های آلرژیک کم و بیش خشونت آمیزی را در افراد حساس ایجاد می کند بنابراین توصیه می‌شود در صورت کوچک‌ترین شک، احتیاط کنید و با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.